Жареная капуста с морковкой и луком Жареная капуста с морковкой и луком

Жареная капуста с морковкой и луком

Рецепты 17.10.2019 stilista

Подготовьте указанные ингредиенты. Белокочанную капусту освободите от верхних защитных листьев. Отрежьте необходимую часть от вилка и нашинкуйте ее. Это нужно сделать заранее, чтобы не... Жареная капуста с морковкой и луком

Подготовьте указанные ингредиенты.

Белокочанную капусту освободите от верхних защитных листьев. Отрежьте необходимую часть от вилка и нашинкуйте ее. Это нужно сделать заранее, чтобы не подгорела овощная нарезка потом.

Очистите репчатый лук и морковь от кожуры, промойте в воде и натрите морковь на терке, а половину лука нарежьте полукольцами. Прогрейте на плите сковороду с растительным маслом, убавьте нагрев до среднего и выложите нарезки лука и моркови. Обжарьте до румяности.

Спустя 3-4 минуты добавьте нарезку капусты и сразу же ее присолите, перемешайте. Благодаря соли капуста выпустит сок и сразу же станет мягче.

Жарьте с перемешиванием примерно 5-7 минут до румяности капустной нарезки. Нагрев не должен быть сильным, чтобы блюдо не подгорело.

Готовую жареную капусту выложите на тарелку и подайте к столу теплой, можно добавить сметану любой жирности.

Информирует Повар.ру