Баранья нога

Рецепты 11.01.2019 stilista

1. Очистите чеснок, каждый зубчик разрежьте еще на несколько частей. Несколько веточек розмарина измельчите. 2. Вымойте и обсушите мясо, затем острым ножом сделайте глубокие...

1. Очистите чеснок, каждый зубчик разрежьте еще на несколько частей. Несколько веточек розмарина измельчите.

2. Вымойте и обсушите мясо, затем острым ножом сделайте глубокие надрезы по всей ноге.

3. Нашпигуйте каждый надрез чесноком и зеленью.

4. Смешайте соль, сахар и перец. Щедро натрите смесью ногу со всех сторон. Выпекайте баранью ногу при 200 градусах 20 минут, затем уменьшите нагрев до 165 градусов и выпекайте ногу до внутренней температуры 60-65 градусов.

6. Достаньте ногу из духовки и остудите в течение 15 минут.

7. Подавайте ногу целиком и разрезайте уже на столе, так подача будет гораздо эффектнее.

Источник